В нем принимают участие представители различных государственных организаций, высших учебных заведений, бизнес-ассоциаций и предприниматели, имеющие непосредственное отношение к обеспечению пищевой безопасности на всех этапах цепочки добавленной стоимости производства овощей и фруктов. Один из компонентов проекта направлен на подготовку тренеров и создание стандартизированной системы обучения специалистов по управлению безопасностью пищевых продуктов.
